Cabernet Sauvignon + Syrah Rosé - Alameda 2016

27.02.2019

Růžové víno vyrobené ze 70% Cabernet Sauvignon a 30% Syrah rosé vypěstovaných na vinicích v úrodném údolí Central Valley. Studené větry vanoucí z úbočí And ochlazují na vinicích teplotu po horkých slunných dnech a dovolují hroznům, aby se v nich vyvinula dostatečná ovocnost.

Toto růžové cuvée bylo vyrobeno metodou "batonage", tedy řízeným kvašením v tanku, kdy víno po dobu tří měsíců leží víno na kvasnicích v nerezových nádobách a dvakrát týdně probíhá promíchání kvasných kalů. Po nalahvování zraje víno ještě šest měsíců v láhvi před tím než je uvolněno k expedici.

Temně růžové víno vděčí za svoji barvu především Syrahu. Vůně je svěží, jiskrná, najdete zde granátové jablíčko a osvěžující vůni máty. V chuti je jemně kořenité s mírnou hořčinkou připomínající citrusovou kůru, na patře však velice dobře vyvážené s ovocnými tóny po brusinkách.

Ačkoliv je zvykem podávat růžová vína až přechlazená, tomuto chilskému rosé sluší teplota kolem 20°C tedy cca 15 minut po vytažení z lednice.

Název vína: SYRAH ROSÉ + CABERNET SAUVIGNON

Ročník: 2016

Vinařství: Alameda

Vinařská oblast: Valle Central, Chile

Cukernatost: polosuché

Alkohol: 12,5 %